Notre secteur

Le saviez-vous? Le secteur de l’horticulture ornementale est le plus important secteur horticole au Canada, en fonction des revenus agricoles bruts déclarés par Statistique Canada.

Selon les plus récentes données de 2018, le secteur a généré 2,3 milliards de dollars en ventes à la ferme au Canada.

Source : Aperçu statistique de l’industrie ornementale du Canada pour 2018, préparé par la Division des cultures et de l’horticulture, Agriculture et Agroalimentaire Canada, septembre 2019

Quelle est la valeur des exportations du secteur?

En 2018, le secteur a exporté pour plus de 543 millions de dollars de produits, principalement vers le marché américain. Les importations en 2018 sont estimées à 547 millions de dollars. Le secteur est neutre sur le plan des échanges, la valeur de ses exportations et de ses importations étant à peu près la même. Les fleurs coupées, comme les roses et les œillets, forment la plus grande part des importations en provenance de pays comme la Colombie (111 millions de dollars) et l’Équateur (36,5 millions de dollars). Le nombre de tiges de roses produites dans les serres canadiennes a diminué, passant de 5,9 millions en 2014 à 3,6 millions en 2018. Les fleurs coupées qui se prêtent moins bien à l’expédition par voie aérienne sur de longues distances, comme les tiges de tulipes et de gerberas, sont la spécialité des producteurs canadiens.

Combien de personnes le secteur emploie-t-il au Canada?

En 2018, 26 423 personnes étaient directement employées dans la production de produits ornementaux.

Le Conseil canadien pour les ressources humaines en agriculture (CCRHA) a récemment publié les renseignements suivants :

• En 2014, l’industrie de la « culture en serre et en pépinière et de la floriculture » employait 60 600 personnes, soit 16 % de la main-d’œuvre agricole totale, ce qui en fait le plus important employeur du secteur agricole.
• Les travailleurs étrangers représentent 28 % de la main-d’œuvre de l’industrie durant les pics saisonniers. En dépit du pourcentage élevé de travailleurs étrangers, 2 800 postes sont restés non pourvus dans l’industrie en 2014.
• La main-d’œuvre de l’industrie est concentrée géographiquement : 41 % de la main-d’œuvre totale est située en Ontario, 20 % en Alberta et 15 % au Québec.
• La production actuelle devrait augmenter de 2,5 % par année de 2015 à 2025, ce qui place l’industrie de la « culture en serre et en pépinière et de la floriculture » au deuxième rang pour la croissance de la production durant cette période, après l’industrie des « céréales et oléagineux ».
• Pour produire suffisamment d’extrants pour répondre à la demande du marché, l’industrie devra dépendre sur une main-d’œuvre de 71 000 travailleurs, ce qui signifie qu’elle devra pourvoir 7 500 emplois supplémentaires d’ici 2025. Cela correspond à un taux de croissance de 1 % par année sur une période de 10 ans.

Pour obtenir plus d’information, consultez le rapport d’information sur le marché du travail du CCRHA à l’adresse suivante : https://cahrc-ccrha.ca/programs/agrilmi/commodity-data/greenhouse-nursery-and-floriculture.